一、教育部全國食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)大學排名

二、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)相關介紹

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)培養(yǎng)具備預防醫(yī)學和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學的知識和能力,能在社區(qū)營養(yǎng)及食品安全領域從事營養(yǎng)指導以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理工作的復合型人才。

本專業(yè)學生主要學習臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學的基本理論和基本知識,接受實驗研究、人群調查研究和監(jiān)督管理方面的基本訓練,具備相關科學研究、監(jiān)督管理工作和實驗室檢測的基本能力。

主要課程：預防醫(yī)學、營養(yǎng)學基礎、公共營養(yǎng)學(包括營養(yǎng)宣傳教育)、分子營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學(包括常見的食物烹飪方法)、食品化學、食品微生物學、食品毒理學、食品安全評價體系、食品工藝衛(wèi)生學、食品安全的監(jiān)督管理。

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